自疫情以來,餐飲行業(yè)遭受重挫,不少店鋪紛紛表示堅持不下去了,也有不少企業(yè)抓準“私域營銷”實現(xiàn)業(yè)績增長。連鎖餐飲企業(yè)想要通過企業(yè)微信營銷實現(xiàn)業(yè)績增長,需要在“新客”“熟客”兩大客戶上下功夫,既要設置流量觸點降低“新客流量獲取費用”,又要利用私域觸點推進新客變成熟客,產(chǎn)生復購、裂變行為,成為企業(yè)的“高價值客戶”,驅(qū)動業(yè)績增長。

 

那么,餐飲行業(yè)怎么做私域才能達到業(yè)績提升效果?我們可以先看一些餐飲行業(yè)的成功私域案例,能夠?qū)で笠恍┩黄瓶凇?/p>


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 · 太二酸菜魚

太二酸菜魚即時在疫情期間也達到了一個非??捎^的數(shù)字:推送內(nèi)容5分鐘內(nèi)達到10w+。外賣上線第三天,單日營業(yè)額突破100萬,位居點評熱搜榜第一。他們成功的關(guān)鍵并不是經(jīng)常發(fā)優(yōu)惠券或福利,而是通過有趣的內(nèi)容營銷和品牌IP來吸粉轉(zhuǎn)化,可見優(yōu)惠券形式并不是吸粉的長久之計,創(chuàng)造一個擁有魅力的IP,才能讓人留下獨特的記憶點。

 

 · 西貝莜面村

去年疫情期間,各大餐飲盈利不順,而西貝運用自己一套獨特的私域運營,扭虧為盈。這其中的關(guān)鍵就是西貝通過私域培育,不斷建立了客戶信任與用戶黏性,再通過企業(yè)微信、小程序等渠道精準運營實現(xiàn)業(yè)績轉(zhuǎn)化,同時管理各個門店,在其它餐店不營業(yè)時,他們的私域貢獻了近9成的營收。

 

基于上面的分析,其實我們不難看出,餐飲行業(yè)做私域的關(guān)鍵因素在于客戶信任關(guān)系的建立、精品內(nèi)容的私域觸達培育。因此我們提出針對餐飲行業(yè)的私域運營方案!

 

I 解決方案


1、IP人設,建立客戶信任關(guān)系


像太二一樣,建立一個深入人心的IP人設,像餐飲這類客戶每天都會接觸的行業(yè),最能通過微信等渠道進行對客戶輸出品牌文化,利用個性化的內(nèi)容塑造品牌IP,給客戶心中留下獨特的記憶點。這樣客戶在進行點單或者飲食選擇時,會優(yōu)先選擇一個有印象的品牌,最終提升對品牌的粘性,餐飲企業(yè)也能夠建立起和客戶的信任關(guān)系。

 

2、精準客戶畫像,用于客戶培育


餐飲行業(yè)客流量通常集中在堂食客流,如果只關(guān)注這里,一旦發(fā)生如疫情這類情況,也是受最大影響的。因此餐飲行業(yè)也需要循序漸進地建立自己的私域運營。比如盡早做精品內(nèi)容輸出,用于客戶培育、開通線上點餐的服務、vip客戶培養(yǎng)和服務等。無論是堂食還是外賣,都可以獲得營收。


3、SOP自動化內(nèi)容分發(fā)


基于合力SCRM私域產(chǎn)品,企業(yè)制定觸客內(nèi)容,由sop自動化內(nèi)容分發(fā),做到自動培育客戶,除了引導客戶下單,也可以為私域客戶給予會員價、霸王餐抽獎等權(quán)益,引導客戶進行互動,增加客戶體驗感,引導持續(xù)下單。